Maszyna do produkcji kruchych ciastek MAX DROP CNC DUO
Używana maszyna do produkcji kruchych ciastek z nadzieniem model MAX DROP CNC DUO
Producent HASBORG Rakszawa Polska
Rok produkcji 2009
Znak CE
moc zainstalowana: 2 kW
zasilanie: 3 x 400V
dwugłowicowa
- głowica 1 = dwa wałki, ciastko kruche / piernikowe / biszkoptowo tłuszczowe
- głowica 2 = dwa wałki, mobilna stacja dołączona opcjonalnie, nadzienia owocowe, kremowe, posypki
9 dysz
na wymianę kilkadziesiąt końcówek
ciastka wyciskane (plus z obniżaniem)
ciastka wyciskane kręcone (plus z obniżaniem)
ciastka kręcone
ciastka kręcone z obniżaniem,
ciastka nadziewane
ciastka długie
wylewanie ciągłe
opcjonalnie: ciastka cięte struną
Dzięki temu kompaktowemu urządzeniu można wytwarzać bardzo szeroki asortyment różnorodnych ciastek, w tym także ciastek z nadzieniem w środku.
MAX DROP CNC DUO wyposażony jest w dwa zbiorniki z przeznaczeniem na ciasto (np. dwa kolory) lub ciasto i nadzienie. W skład zestawu wchodzi listwa z obrotem dysz do ciastek wyciskanych i ciastek z nadzieniem, zaopatrzona w 9 gniazd. Dzięki szerokiemu wyborowi nasadek formujących (plastikowych i mosiężnych) możemy uzyskać ciastka o różnorodnych kształtach i fakturach. Ponadto istnieje możliwość tworzenia nowych wzorów zgodnie z zapotrzebowaniem Klienta.
Stół z zabierakami współpracuje z blachami wypiekowymi o szerokości 400 mm i długości od 400mm do 800 mm wyposażony jest w automatyczny podajnik
Ciasto dzięki odpowiednio zaprojektowanym kanałom w głowicy nie napotyka na powierzchnie płaskie utrudniające „przepływ”. Zastosowane wałki o zwiększonej średnicy 115 mm ze wzdłużnymi nacięciami i regulacją obrotu pozwalają na pracę z mniejszą prędkością, dzięki czemu nie ma efektu „zaciągania” ciasta. Specjalny kształt kanałów w listwach montowanych w głowicy powoduje redukcję ciśnienia w głowicy, dzięki czemu ciasto przechodzi precyzyjnie do końcówek formujących i ma wpływ na powtarzalność produktu finalnego z każdej końcówki.
W maszynie zastosowano system podnoszenia głowicy oparty o mimośród (niewymagający smarowania), z cyfrową regulacją podnoszenia i opuszczania (do produkcji ciastek o różnej wysokości).
Sterowanie zapewnia wygodny, ruchomy panel LCD, wyposażony w wielojęzyczny interfejs użytkownika, z możliwością zapamiętywania ustawień i receptur.
Maszyna wykonana jest z atestowanej stali nierdzewnej AISI 304, konstrukcja zapewnia wysoką stabilność, a użyte materiały i wszelkie komponenty poczynając od części mechanicznych poprzez przekładnie, serwonapędy, po układy sterowania – pozwalają maszynie na pracę w trybie ciągłym z wysoką wydajnością.
MAX DROP CNC DUO spełnia wszelkie europejskie normy związane z bezpieczeństwem i energooszczędnością.
